La Corgeoloise est une exploitation agricole située à Corges, un hameau de la commune de Payerne.
Notre élevage de vache-mères de race Simmental est élevé a plus proche de la nature.
Les vaches pâturent avec leur veaux du printemps à l’automne dans les pâturages situés à côté de la ferme. En hiver, elles restent en stabulation libre avec une courette extérieure et sont nourries de silo d’herbe ainsi que de foin entièrement produit sur l’exploitation.
Nos taureaux sont sous label SwissPrimBeef, gage de haute qualité pour une viande tendre et juteuse.
Nous proposons une viande de jeune bœuf mise sous vide et étiquetée après avoir rassis en chambre froide, au prix de 25.-/kg. Le huitième se compose d’environ 25 kg de viande, environ 50 kg pour le quart et d’une centaine de kg pour le demi.
La distribution des parts se fait en deux fois, à deux semaines d’intervalle. Elles sont à venir chercher à la ferme.
Steaks hachés de boeuf maison en paquet de deux pièces / 5.- CHF
Merguez pur boeuf en paquet de quatre pièces / 24.- CHF par kg
Viande séchée de boeuf en morceau ou tranchée / dès 89.- CHF par kg
Salami de boeuf aux herbes ou à l’italienne / 9.- CHF pce
Didier Jomini
Corges 5
1551 Vers-chez-Perrin
079 486 60 34
didierjomini@bluewin.ch